上海 焼き小龍包（吉祥寺ハーモニカ横丁）に3月19日オープン

上海 焼き小龍包

焼き小龍包専門店（店舗で粉から手造り） 3月19日オープン

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-4（ハーモニカ横丁、平和通り沿い、チチカカ北口店跡地）

4個入り380円、6個入り570円
一回に63cmの鍋で作れる量が約83個。出来上がるまでに10分～15分かかる。
（並んだ時、前の人の購入個数でドキドキする）
1個約50g。「破れ等も考慮して皮は厚めにした」とのこと。
その場で食べる時は皿とレンゲを借りれる。黒酢と豆ラー油も置いてある。

ハーモニカ横丁 「上海 焼き小龍包」6個は570円

皮を破る → スープを飲む →皮と具を食べる　が流儀らしい　（下の黒いのは黒酢）

投入した状態　一回にだいたい83個らしい

蓋をして蒸し焼き　何故か途中に鍋を回す儀式があって　胡麻・葱をふりかけて　焼いて　完成　

おきなわ市場の並びに立ち食いスペースもある（レンゲ、皿も借りれる）　黒酢と豆ラー油が置いてある

吉祥寺ハーモニカ横丁に焼き小龍包専門店 「上海 焼き小龍包」　（赤い人が社長さん）

「上海 焼き小龍包」　説明書き（3月18日）